Beiträge zum Thema: Rezept original Böhmische Knödel
liebe daisy59,ich habe einen tipp für dich.
gib böhmische knödel in deinen computer ein und du wirst dort viele kochrezepte über böhmische knödel finden.
mfg.
gib böhmische knödel in deinen computer ein und du wirst dort viele kochrezepte über böhmische knödel finden.
mfg.
Hallo Daisy,
meine Ex-Schwiegermutter war böhmische Köchin. Hier ihr Rezept:
3 Eier trennen, das Eigelb schaumig rühren, mit 250 g Mehl, Salz, einer Tasse Milch vermischen, das steifgeschlagenen Eiweiß drunterziehen.
Die Masse in eine in kaltes Wasser getauchte und wieder ausgedrückte Serviette füllen und knapp über den Teig mit einem Faden zusammenbinden. Etwa zwei cm darüber nochmals einen Faden legen.
In einem hohen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Serviette mit dem Teig an einem Kochlöffel festbinden und diesen quer über den Topf legen, so daß der Teig nicht aufliegt.
Nach 20 Min. Kochzeit den unteren Faden lösen und nochmals 20 Min. quellen lassen.
Fertigen Knödel sofort mit einem Faden in Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
Merope - die aber Semmelknödel mit Speck und Zwiebeln bevorzugt....
meine Ex-Schwiegermutter war böhmische Köchin. Hier ihr Rezept:
3 Eier trennen, das Eigelb schaumig rühren, mit 250 g Mehl, Salz, einer Tasse Milch vermischen, das steifgeschlagenen Eiweiß drunterziehen.
Die Masse in eine in kaltes Wasser getauchte und wieder ausgedrückte Serviette füllen und knapp über den Teig mit einem Faden zusammenbinden. Etwa zwei cm darüber nochmals einen Faden legen.
In einem hohen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Serviette mit dem Teig an einem Kochlöffel festbinden und diesen quer über den Topf legen, so daß der Teig nicht aufliegt.
Nach 20 Min. Kochzeit den unteren Faden lösen und nochmals 20 Min. quellen lassen.
Fertigen Knödel sofort mit einem Faden in Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
Merope - die aber Semmelknödel mit Speck und Zwiebeln bevorzugt....